Boska Coupe Fromage

Lorsque vous débitez un fromage entier, vous souhaitez éviter les pertes de coupe inutiles. Optez donc pour l’astucieuse unité de coupe Deel-O-Maat. Vous découperez des fromages ronds en tranches parfaites et bien nettes.Exactement ce que vous et vos clients recherchez. Le couteau Hartmes est spécialement conçu pour découper le « cœur » du fromage. Une opération bien réalisée et un minimum de gaspillage !

Coupe Mimolette

Unité de découpe intelligente Cette unité de découpe intelligente a été spécialement conçue pour les fromages à pâte semi-dure, notamment la mimolette et le gouda. Parfaite pour découper une meule entière en blocs et morceaux réguliers. Le levier de coupe bien pensé vous permet de trancher le fromage en deux avec aisance. Vos employés pourront eux aussi débiter une meule en jolis morceaux !

Méthode de coupe

Lorsque vous coupez un fromage entier, vous retirez tout d’abord le cœur. C’est le meilleur morceau du fromage. Ensuite, vous découpez des morceaux comme vous le souhaitez, de préférence en pointe. D’une part, il sera plus facile pour le client de trancher le fromage et, d’autre part, le morceau aura l’air plus grand. Le client aura donc l’impression d’acheter plus de fromage. Facile à utiliser

Vous définissez tout d’abord simplement la distance avec les broches de l’appareil. Vous relevez le levier et, dans un mouvement fluide, vous l’abaissez pour couper le fromage. Le dispositif est très sécurisé, le fromage ne peut pas dévier de la trajectoire du couteau. Autre avantage, vous travaillez en faisant face au client. Le plateau en plastique ne donne ni goût ni odeur.

Les supports semi-circulaires (680012) sont le complément idéal de la Deel-O-Maat. Leur forme ronde et étudiée vous permet de positionner le fromage exactement comme vous le souhaitez. Vous pourrez donc découper à la perfection le morceau désiré. Les couteaux sont aiguisés à la main. Ils sont ainsi parfaitement affûtés et d’une qualité absolument irréprochable.

Vous avez des questions concernant l’unité de découpe Deel-O-Maat? N’hésitez pas à me contacter.